加拿大营养学专业申请指南

　　营养与健康已经成为现在的人越来越关注的问题，人口老龄化现象、亚健康、肥胖症等都在这个范畴里。加拿大营养学专业是世界闻名的，许多重要的研究，包括胰岛素的发现，升糖指数的提出，和菜籽油的研究，都说明加拿大在食品与人体生理研究方面处于世界领先地位。而毕业后同学们基本都能找到相关领域的工作，可谓是真正的学以致用。

　　不同学校的营养学分支设置不尽相同，归纳起来，可分为临床营养学(Clinical Nutrition)、社区营养学(Community Nutrition)、食品营养学(Food Nutrition)和生化与分子营养学(Biochemical&Molecular Nutrition)这四个主要的分支方向。

　　临床营养学也可以被称为Human Nutrition。经调查研究发现，饮食习惯与很多疾病如心血管疾病、癌症、糖尿病等的发生都有着非常大的关系。临床营养学的重点就在于以饮食结构调整为主要手段，对急性和慢性退行性疾病进行治疗和预防。

　　社区营养学家运用行为科学理论来制订出关于糖尿病、骨质疏松和超重等疾病的健康教育课程或干预方案，以确保更多人能够对这些疾病的预防与保健有所了解。

　　食品营养学方向与食品科学有一定交叉性，是研究食品(饮食、加工食品、保健食品)和人体健康关系的一门学科。其关注的内容是各类食品的营养成分、平衡膳食、食品营养安全与毒理学等等，目的是确保各类食品的健康与安全。

　　生化与分子营养学则侧重于营养素的代谢过程研究，并探讨营养素如何作用为调节器官，组织和细胞功能行为的重要因子，蛋白质组学、代谢组学、基因组学等知识也渐渐在这个领域得到广阔应用。这方向的研究成果能够为饮食结构调整、营养素组合提供参考。

　　本科毕业，学士学位，平均分在85%以上，雅思6.5以上，单项不低于6.0，部分学校和专业要求提供GMAT或GRE成绩。另外，需要有申请专业的相关学术背景。

　　很多食品营养专业毕业的同学基本上都会找到相关工作。在加拿大要想成为注册营养师，必须经过一段正式的实习。实习基本上安排在本科最后一年，加拿大大部分大学都会提供综合性很强的营养实习专业，把理论与实际工作很好地结合起来。营养师对临床医学、社区健康、食品生产等领域来说简直就是一笔宝贵的财富!

　　注册营养师的工作分为四大个类：公共营养，临床营养，餐饮管理和其他。注册营养师可以在这任何一类里工作，不需要非要选择一个具体职业。工作选择看个人喜好和工作机会。工作也有时会涉及到2个分类或更多。除了三个主要工作以外，营养师还可以做科研， 食品开发，继续深造，在大学里教课，创业等。

　　一般的营养学工作者的年薪在5万加币以上;营养学家的薪资最低为17加币/小时。

　　1.多伦多大学

　　多伦多大学的营养学专业开设了现代食品科学与营养学的基本理论，能够更加明白膳食、营养和健康之间的关系，课程主要涉及食品生物化学、食品分析技术、食品安全、基础营养学、食品营养学、膳食平衡、等方面的知识。

　　申请要求：

　　GPA平均85分以上，雅思总分6.5分，单科不低于6分。

　　2.圣文森山大学

　　圣文森山大学位于哈利法克斯，其营养学不仅有专业的世界级营养师授课，而且课程设置了很多关于营养学的课题讨论，使得更加专业化，专业设置也是很紧凑的，能在最短的时间内学到最全的知识。

　　申请要求：

　　GPA平均70分以上，单科不低于60分，雅思总分6分，单科不低于5.5分。

　　3.圭尔夫大学

　　圭尔夫大学长期与安大略省农业、食品部合作，拥有安大略省最大的食品科学系。农学院的课程设置最为全面，开设食品农业和资源经济、动物和家禽科学、环境生物、食品科学、土地资源科学、植物农业、环境设计和农村发展、环境科学等专业。

　　申请要求：

　　GPA平均80分以上，雅思总分6.5分，单科不低于6分。

　　4.曼尼托巴大学

　　曼尼托巴大学(University of Manitoba)，简称曼大，坐落于素有“北方芝加哥”美誉的加拿大曼尼托巴省温尼伯市。曼尼托巴大学始建于1877年，是加拿大西部的第一所大学，其营养学排名全国前列。

　　申请要求：

　　GPA平均80分以上雅思总分6.5分，单科不低于6.0分。另外，申请者需要在生物、数学、化学等方面有比较出色的表现。

　　5.英属哥伦比亚大学

　　英属哥伦比亚大学的人类营养学(Human Nutrition)项目主要是研究食品专业的发展方向，针对产业而不是研究。其就业方向围绕食品生产及其分配，食品工业需要这样的专业技能确定产品、产品调整一致性及其新技术运用的安全性。学习这个专业的目的，是为了强化食品科学专业知识理论与实践相结合。

　　申请要求：

　　GPA80%以上，雅思6.5，单项不低于6.0。