英国食品科学专业申请条件详解

　　食品科学可以定义为应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理的一门科学。

　　食品科学或营养学属于关注人类健康、生活品质和生态的学科，在英国，一般统称为Food Science。开设营养学课程的大学很多，主要是一些在医学、生物相关学科研究水平和教学实力都很优秀的学校。

　　食品科学大致分为食品化学、食品工程、食品微生物学等几个分支，而现在最为看好的专业就是食品工程以及食品安全。

　　食品科学专业对申请者的专业要求而言，不同专业其严格程度不同。

　　例如：

　　萨里大学的食品管理硕士学位要求本科学历、有相关工作经验、雅思6.0或托福550；

　　诺丁汉大学的食品质量管理专业要求本科学位属于化学、物理、工程、生物科学、工程等领域以及雅思6.0(单项不低于5.5)；

　　利兹大学的食品科学专业要求本科学位属于化学、生物营养、生物科学等相关领域以及雅思6.0；雷丁大学的食品科学专业要求雅思6.5。

　　所需提供材料基本为：学历证书、学位证书、成绩单、在读证明、推荐信两封、个人简历、个人陈述及学习计划等。

　　食品安全专业的毕业生就业前景相当广阔，学生可从事国家相关部门、食品质量安全的教学及科学研究工作，食品质量管理、卫生监督及相关机构的工作，或者食品集团公司和食品企业和食品加工、分析检测、食品安全评价以及质量管理及其它相关行业工作。

　　1. 伦敦国王学院KCL

　　伦敦国王学院大学偏重营养学和饮食营养，开设了2个营养学相关专业：

　　营养学

　　饮食营养学

　　入学要求：2:1学位，雅思7.0 (单项不低于6.0)。

　　2. 萨里大学

　　Surrey大学的宗旨是培养既懂管理、又懂食品加工业专业知识的综合性人才。课程设置侧重管理知识，但它的长处在于将管理技能和食品产业有机地结合了起来。

　　【Food Science and Microbiology BSc (Hons) 食品科学和微生物学荣誉学士】

　　学术要求：大学预科毕业且成绩合格

　　语言要求：IELTS6.5(单科不低于6.0)

　　【MSc Food Management食品管理硕士】

　　学术要求：大学本科毕业，平均成绩80分以上

　　语言要求：IELTS6.5(单科不低于6.0)

　　3. 诺丁汉大学

　　Nottingham大学：该专业由该校食品科学系和商学院联合开设的。其目的在于培养学生成为食品加工业中的生产或技术管理专业人才，尤其适合那些希望从事食品质量管理以及食品感官科学研究的人士学习。

　　【Food Science BSc食品科学学士】

　　学术要求：高中毕业，成绩良好

　　语言要求：IELTS6.0(单科不低于5.5)或TOEFLiBT79(听力和写作17，阅读18，口语20)

　　【Food Production Management MSc食品生产管理硕士】

　　学术要求：取得学士学位，成绩良好

　　语言要求：IELTS6.5(单科不低于6.0)或TOEFLiBT87(阅读20，听力写作口语19)

　　4. 雷丁大学

　　雷丁大学食品科学类授课型硕士专业主要有三个：Food Science、Food Security and Development(食品安全与发展)、Food Technology-Quality Assurance(食品技术-质量保证)等。

　　入学要求：MSc Food Science和MSc Food Technology-Quality Assurance需要相关专业至少二等一学位和不低于6.5分的雅思成绩;若MSc Food Security and Development申请人没有本科学位，可用不少于两年的相关行业工作经验弥补。

　　5. 利兹大学

　　利兹大学开设了4个营养与食品科学相关专业：

　　利兹大学的食品科学专业共有四个，均为授课型硕士(MSc)：Food Quality and Innovation食品质量与创新、Food Science食品科学、Food Science (Food Biotechnology)食品科学(食品生物技术)、和Food Science and Nutrition食品科学与营养等。

　　课程内容：微生物化学食品安全、食品加工、食品化学、食品加工与营养学、食品分析、营养学与卫生、食品与过敏反应、食品色味化学、食品应用化学、质量保证等。

　　入学要求：相关专业的本科二等二以上学位，雅思6.5单项不低于6.0

　　6. 纽卡斯尔大学

　　Newcastle与Leeds大学作为生物和医学领域的老牌名校，其食品科学在全英是首屈一指。具体课程也是涵盖广泛，有食品科学(Food Science)、食品生物技术学 Food Science (Food Biotechnology)、食品质量保证 Food Science (Food Quality Assurance)和食品与营养学(Food Science and Nutrition )。

　　该校开设的相关专业为：

　　食品和人类营养学，先进食品营销学

　　入学要求：学位2:1，雅思 7.0。